順柔烏龍麵｜台中南屯美食推薦日式烏龍麵，大藍鑽蝦天婦羅驚艷必點！
順柔烏龍麵——うどん しなやか
讓你一秒抵達日本——台中順柔烏龍麵
前幾週吃了這家順柔烏龍麵，雖然用餐過程有一些不太愉快，但是秉持著分享美味餐點的心情，還是來記錄一下用餐心得吧。
順柔烏龍麵店位於台中南屯永春東七路，巧的是它就開在我家外面，走過去大概也就兩分鐘左右，一直想去吃，但礙於它餐點的價位以烏龍麵來說有點偏貴，就遲遲沒有踏入店面。
順柔烏龍麵菜單
直到某次週末跟老友小聚，突然被推薦這家，愛美食的他是屬於喜歡的店會一再造訪的性格，他說這家是他在附近一帶最愛的店，向我推薦必點天婦羅，隨便點隨便好吃，就像到日本吃烏龍麵一樣。
腦波很弱，我立刻就約了其他朋友下個週末就去吃，也是剛好朋友週末要來台中，而身為不盡職的地主剛好也沒有口袋名單。考慮了好多次，決定衝一波！
順柔烏龍麵菜單推薦，炸蝦天婦羅拌麵vs明太子烏龍麵
順柔的老闆是日本人，店內空間寬敞、桌數不少，吧檯也有位置，淺木色裝潢搭配暖黃色燈光，環境算蠻舒適，廚房則是半開放式的。
順柔烏龍麵菜單主食分為乾拌涼麵、湯麵、炒麵、飯類，另外還可以單點炸物、小菜、甜點、飲料，套餐的選擇則是有三種方案。每道餐點附上的圖片都很吸引人，身為烏龍麵控，每個都好想點來吃看看！
最後我們兩人選了乾拌大藍鑽蝦天婦羅烏龍麵與明太子鮮奶油炒烏龍麵，其中一份升級套餐加點飲料——蜂蜜葡萄柚氣泡水，再單點雞腿肉天婦羅。(因為等餐太久所以飲料就直接喝光了，沒有拍到XD)
明太子鮮奶油炒烏龍麵$260
那天沒帶相機，拍得不夠美，但光是這盤三色豆得配色就讓人食指大動(?)明太子烏龍麵基本上是必點的吧！有吃過小麥所的台中人快出來喊個聲啊~
白醬的奶油香、彩椒的清脆、野菇的點綴，使用小湯匙將明太子拌入每一條Q彈扎實的烏龍麵體中，這道不膩口的白醬烏龍麵我朋友超級喜歡(其實本來是我點的)，高級的鮮奶油應該是醬料精隨所在，清爽卻不清淡的表現很精緻，重點是麵條對了就好吃一半了。
其實光是第一道餐點就等了超過40分鐘，中間也感受到店員訓練稍嫌不足(大學時在餐廳做外場，有點小職業病了)，我偷偷跟朋友說：「這家真的要很好吃才不會倒吧？」沒想到，還真的好吃！
乾拌大藍鑽蝦天婦羅烏龍麵$320
平常也不是沒有吃過蝦，但是好吃的炸蝦天婦羅？抱歉，我在這之前沒有吃過，也可能是出了社會才捨得點大海老烏龍麵，才吃第一口，就著實被這炸蝦嚇壞了，這CP值絕對破表，主廚實力不容小覷。
一碗附上兩隻大藍鑽炸蝦、炸茄子等幾樣天婦羅，蝦身長度都佔了超過碗的半徑，咬下一口才發現用料超實在，蝦子真的很大一隻，不是靠著裹上厚麵衣撐場面，炸蝦肉質Q彈扎實，咬下去噴出的燙口肉汁讓整個心都暖和了。
除了食材新鮮實在，其他天婦羅配菜也是表現優異，麵衣比例掌握的很好，炸物都非常完美呈現。更不用說乾拌的烏龍涼麵，比起熱熱地炒烏龍麵，冷麵搭配著像是蕎麥麵的日式醬汁會更顯Q度，吃得出這麵條優秀的程度，為了這碗大藍鑽蝦天婦羅烏龍麵，一定會再訪！
雞腿肉天婦羅$150
主餐吃不了太多份，就加點了雞腿肉天婦羅，炸物一次到位，蝦跟雞腿小孩子才做選擇！基於前面對天婦羅已經大大讚賞過，相信看到這都能想像雞腿肉有多~好吃了吧？真的很好吃啊！(已經不可能找到更好吃的形容詞)
雖然我們兩人都偏小鳥胃，但是這單點的天婦羅依舊順利清盤成功。雞腿肉比一般常見的唐揚雞尺寸還要大了一些，一咬下是滿口肉汁，滑嫩帶Q。除了三大塊雞腿肉，還附上炸茄子、炸地瓜切片，雖是炸物，但蔬食的原始口感都吃得到又不顯油膩，料理功夫一級棒！
順便說，桌邊的七味粉請不要客氣盡量加，尤其是炸蝦的部分撒上滿滿七味粉真的給他滿分，絕對美味。
二訪順柔烏龍麵，再飽也要吃一個卡仕達布丁
念念不忘大海老天婦羅的滋味，後來我又約了朋友去吃順柔。這次毫不猶豫就決定要再點大藍鑽蝦天婦羅烏龍麵，另外單點大藍鑽蝦天婦羅，好吃就是要吃到膩為止！這次一樣等了一陣子，大約等30~50分鐘～幸好考量到上餐速度，這次我們約在週五晚上XD
很懷念的卡仕達布丁$70
除此之外，上次沒能吃成的布丁這次終於空出甜點的胃，事先決定要點它！身為焦糖布丁控的我覺得這個卡仕達布丁確實很好吃，細緻軟嫩的布丁跟烏龍麵一樣是高水準的呈現，焦糖香甜更是瞬間讓人達到無上幸福，值得！
順柔烏龍麵營業資訊
(初訪心得）其實這次用餐的過程還蠻不順利&蠻不開心的。點餐時櫃台店員對套餐和分開單點價格不熟悉，當場算了很多次都說不太清楚；一點完餐將隔壁的餐點送到我們桌上，隔壁桌客人直接反映也沒有先拿走餐，而是確認一陣子才來收回，有衛生上的疑慮；用餐過程也頻頻到桌邊看我們的單子；菜口兼送餐人員跟內場的默契明顯不足。
餐點製作時間很長，但是呈現的品質好我覺得等待是值得的，只是店員的態度讓我們感覺蠻尷尬也不太開心。
後來和推薦我吃順柔的朋友說建議可以先觀察店員是不是年輕男服務生，聽說那位就比較ok~如果在意服務品質可以再考慮！最後附上營業資訊供各位參考：
- 營業時間：11:30~14:30/17:00~20:30，週一公休
- 地址：408台中市南屯區永春東七路535號
- 電話：04-2386-2328
