落地小館｜舌尖上的台灣味，台中南屯創意料理推薦——必點嫩煎櫻桃鴨、鹹檸檬冰茶

落地小館品牌理念&初心

身為土生土長的南屯人，初訪這間從未發現的台式創意餐廳——落地小館，像是意外打開了新的探索在地之旅。

The day為「落地」的閩南語諧音，取名為落地小館，是象徵誕生與紮根成長，品牌名不僅展現出餐廳一路走來的成長歷程，也延續了傳承美味的使命。
「The Day」強調每一位客人珍貴的用餐時光，融入台灣精神與食材之美，讓每一口都成為深刻的回憶。

落地小館店內環境：復古中有巧思

走入落地小館，不禁聯想到近年許多酒吧、小店也有些類似風格。融合復古台式元素，又另外搭配了一些植栽點綴增添清新感，巧思很多。

走上二樓，一轉身竟然是吧台，很酷的調飲師（調酒師）正在這裡準備餐點。這時剛好是聖誕節前後，店內氛圍感也拉好拉滿，處處有聖誕佈置，在這間小店裡顯得超可愛！

接著來到我們的用餐座位，很寬敞也好坐。叉題分享一下，這間南屯創意餐館再晚一些還會搖身一變成為小酌聖地，看了一下同時段酒單的價位還蠻平實的～XD

落地小館菜單

菜單的餐點激起太多好奇心，趕緊來介紹幾道我這次嚐到的料理！

經典落地沙拉：一盤同享多層次口感、香氣及風味

舒肥酒香雞肉多汁且帶有碳烤香氣，調味偏鹹但恰到好處，與多汁微甜的各式水果蔬菜搭配，展現出平衡和諧且多層次的風味。香草油醋醬順口且帶有特殊氣味，搭配蛋沙拉更是絕妙，柔軟的馬鈴薯塊在濃郁的滋味下帶來豐富的口感。
我平時也會重視「好油」，這盤沙拉吃完後仍依依不捨地留意盤中剩餘的油，從這一細節就能感受到店家選材的用心。

「炸台灣薯條」地方食材的真實魅力

雖然是一盤炸物，卻能將內容物的原味完整呈現！大甲芋頭的自然芋香、彰化紅心地瓜的甜味，以及南投栗子南瓜的鬆軟口感，三樣相似的澱粉類食材融合卻又各自散發優勢，口齒留香。
輕灑鹽巴與胡椒香料調味後，絲毫不掩蓋原味，反而更凸顯在地食材的魅力。更令人驚喜的是，炸物一點也不乾、不過油，讓人第一次感受到這些台灣在地食材竟可以這麼好吃！

碳烤米糕，台灣精神的精緻演繹

這道米糕以香菇、薑與蛋為主製成，一入口就散發濃厚的台灣味。外皮炸得酥脆如餅乾般，內裡則是Q軟的米糕，帶有軟Q米飯與鍋巴的雙重口感。裝飾雖然看似法式風格，但口感卻充滿油香，宛如回到台式合菜餐廳的溫暖時光。

落地必吃「嫩煎櫻桃鴨」，難忘的完美主餐

落地小館的鴨胸外皮煎至香脆，還帶有碳烤的特殊香氣。七分熟的鴨胸肉質軟嫩，入口即化，搭配奶油香的馬鈴薯泥與果香調的橙醬，將自然的鴨油香完美地展現出來，讓人找不到比「美味」更適合的形容詞！
搭餐的梅酒shot更是神來一筆，彷彿現場施了魔法，將鴨肉的香氣提升到極致。
配餐的水果經過加熱處理後，肉桂燉小洋梨的高甜度與多汁鳳梨的香甜令人驚喜，搭配櫛瓜與玉米筍等，這些蔬果作為這道鴨胸排餐的最佳夥伴，鹹甜交融卻毫不違和，創造出讓人驚艷的奇妙組合。

鹹檸檬冰茶，喝了一趟復古味覺旅行

一入口氣泡水的刺激感喚醒味蕾，接著酸鹹交織的風味在口中炸開，酸鹹比例融合得非常完美。最後甜美的尾韻悠然留在口中，整體口感充滿古早味的記憶，是一道驚豔的飲品，像我一樣嗜酸甜的女生一定都會愛。
一杯飲料就這麼厲害，讓我忍不住期待著趕緊來安排下次來落地小館好好喝一下了～

落地小館｜營業資訊

• 地址：40848台中市南屯區大墩路860號
• 營業時間：17:30-02:00（週一公休）
• 電話：04-2320-6986
• Google地圖:落地小館Google Map
• 落地小館IG:the_day_restaurant